ALKIMIA: EL RESTAURANTE MAS HERMOSO DEL MUNDO

Vivimos en una era de acelerada transición, en una era digital, nuestro entorno ha evolucionado, nuestra forma de percibir la realidad también.

El diseño sigue continuamente esta metamorfosis y lo hace buscando un mensaje, una historia, un sentimiento, una conexión.

Es un arte efímero que intenta rozar el futuro.

Carmelo Zappulla de External reference lo plasma magistralmente en el restaurante del chef Jordi Vilá “ALKIMIA”, localizado en el centro de la ciudad de Barcelona.

Alkimia no es un producto, es una experiencia, en donde se vive un equilibrio entre el mundo marino (especialidad gastronómica del chef) y la generación de fluidos sensoriales en donde los comensales se ven envueltos por sabores, fragancias y todas las demás percepciones visuales y ambientales que lo componen.

El proyecto fue concebido como una escenografía continua, que fomenta una vivencia sensitiva y se caracteriza por presentar pieles inspiradas en la vida marina, instalaciones artísticas y mobiliario hecho a medida que establece una relación única con el espacio.

Este proyecto único genera un dialogo entre la arquitectura tradicional y el arte contemporáneo, introduciendo elementos diseñados paramétricamente.

Para preservar la arquitectura existente, no se han propuesto intervenciones estructurales ni una transformación permanente del contexto. Incluso la vieja patina en las paredes se ha mantenido. En esta simbiosis entre lo preexistente y lo nuevo, el proyecto instaura una relación significativa entre la artesanía local y los métodos avanzados de fabricación digital.

Sin duda “ALKIMIA” es un proyecto impresionante, ha sido reconocido como el mejor restaurante de diseño SBID International Design Awards 2017. El galardón lo conceden el Society of British and International Interior Design, algo así como los ‘Oscar’ británicos del diseño de interiores. Pero, además, Alkimia también ha ganado este año el título de mejor restaurante de autor de INARCH Nazionale, un reconocimiento que otorga el Instituto Nacional de Arquitectura Italiano.